"Sąsiedzi przy Stole" zaserwowali dania z dziczyzny

Kulinarny konkurs "Sąsiedzi przy Stole" oraz otwarcie Karczmy Żydowskiej

 

Kulinarny konkurs "Sąsiedzi przy Stole" oraz otwarcie Karczmy Żydowskiej to główne atrakcje drugiego dnia Jarmarku Folkloru i Smaku, który odbył się w Parku Konstytucji 3 Maja w Suwałkach.

 

Za nami dwudniowy Jarmarku Folkloru i Smaku, czyli wydarzenia łączącego w sobie tradycyjny Jarmark Folkloru oraz Festiwal Kulinarny Sąsiedzi Przy Stole. Sobota (27.07) skupiona była głównie na Jarmarku Folkloru, natomiast w niedzielę dominowały pokazy kulinarne. Głównym punktem drugiego dnia imprezy był Międzynarodowy Konkurs Kulinarny "Sąsiedzi przy Stole", który w tym roku skupił się na daniach z dziczyzny. Były także warsztaty kulinarne z udziałem suwalskich szkół o profilu gastronomicznym oraz prezentacje artystyczne suwalskich zespołów i kapel.

 

Jednym z punktów niedzielnego programu było otwarcie Karczmy Żydowskiej. „Biesiada w karczmie u Mojsze Epsteina z kapelą Jankiela” – to działanie w ramach projektu pt. „Czas nas uczy pogody” realizowanego przez artystów Uniwersytetu Trzeciego Wieku w Suwałkach, który w tym roku obchodzi swój srebrny jubileusz. Uczestnicy biesiady oprócz poznania smaków kuchni żydowskiej, pieśni i muzyki w inspirującej scenografii, mogli posłuchać wybornego humoru żydowskiego w wykonaniu naczelnego karczmarza Wojciecha Fałtynowicza, czyli Mojsze Epsteina. Wracając do jedzenia, w Karczmie można było spróbować m.in. żołądków po żydowsku, gęsich pipek, nadziewanych gęsich szyjek, szabasowego kugela – babki ziemniaczanej, kreplacha, pierożków z mięsem wołowym, bułeczek z sezamem oraz piernika korzennego.

 

Dodaj komentarz