Jeśli ktoś chce się delektować pysznym napojem, który zachwyca walorami smakowymi i zapachowymi, to powinien wybrać najlepsze kawy ziarniste. Powstaje z nich kawa speciality, czyli produkt z segmentu premium. Wiele osób nie zdaje sobie nawet sprawy z tego, skąd dokładnie pochodzi ich kawa, czy jest ona mieszanką dwóch gruntów. Popularne jest dodawanie arabiki i robusty, co pozwala na uzyskanie napoju o zróżnicowanym smaku i niższej ceny zakupu. Kawa rzemieślnicza powstaje w niewielkich manufakturach. Można liczyć na staranną selekcję surowca i najwyższej jakości produkt końcowy. Oczywiście na próżno będzie szukać kawy rzemieślniczej w popularnych dyskontach spożywczych.
Czym wyróżnia się kawa rzemieślnicza?
Wiele osób lubi upajać się smakiem kawy i wdychać jej piękny zapach. Miłośnikom tego napoju można polecić przede wszystkim kawę rzemieślniczą. Jeśli ktoś nie miał jeszcze okazji do jej spróbowania, to mocno się zdziwi, zostanie pozytywnie zaskoczony. Kawa rzemieślnicza odbiega w dużym stopniu od tego, co większość osób pije na co dzień. Powstaje ona z najlepszych ziaren, które pozyskuje się ze kawowców uprawianych w ściśle określonych warunkach klimatycznych. Do produkcji kawy rzemieślniczej sięga się wyłącznie po nieskazitelne ziarna, czyli wolne od defektów. Nic więc dziwnego, że produkt końcowy nie jest tani.
Charakterystyczne dla kaw z segmentu premium jest to, że pochodzi ona ze świeżych zbiorów. Można mieć pewność, że do wypalania zostały użyte tylko ziarna wysokiej jakości. Ma to ogromne znaczenie, bo czas działa na niekorzyść kawy, prowadzi do utraty jej wartości, wyrazistości. W celu wydobycia głębi smaku i zapachu stosuje się świeże palenie. Kawy rzemieślnicze trafią do miejsca docelowego prosto z plantacji lub producenta. Nie ma żadnych pośredników, rozwój jest zróżnicowany. Na opakowaniu z kawą zawsze znajdują się wszystkie niezbędne informacje dotyczące pochodzenia kawy, konkretnego regionu uprawy kawowców. Osoby pracujące przy uprawie kawowców i zbiorach ziaren mają zapewnione dobre warunki pracy, godny poziom życia.
Dlaczego warto wybrać kawę rzemieślniczą?
Kawa rzemieślnicza cechuje się wyjątkowymi walorami smakowo-zapachowymi. Można wyczuć w napoju rozmaite nuty: kwieciste, owocowe, ziołowe, czekoladowe, karmelowe itd. Na próżno szukać tego w zwykłych sklepach, które zalegają na półkach marketowych. Kawa rzemieślnicza ma czysty smak, idealnie zbalansowany. Mogłoby się wydawać, że każda kawa smakuje tak samo albo bardzo podobnie, ale nie jest to zgodne z prawdą. W przypadku kaw rzemieślniczych można liczyć na duże zróżnicowanie, więc każdy znajdzie dla siebie idealny wariant, niezależnie od osobistych preferencji. Kawy z segmentu premium to zasługa osób odpowiedzialnych za proces uprawy i przygotowania ziaren. Wszystko odbywa się ręcznie, więc jest bardziej czasochłonne, ale można też liczyć na duża precyzyjność. Konieczne jest nabycie odpowiedniej wiedzy i doświadczenia. Kawa rzemieślnicza trafia do klienta bezpośrednio z plantacji, nie zalega przez wiele miesięcy w magazynach a następnie na półkach sklepowych. Można wobec tego liczyć na zachowanie pierwotnych walorów smakowych i zapachowych. Kawa jest wypalana w mniejszych ilościach, ale stosunkowo często, w zależności od zapotrzebowania.
